Pour obtenir plus de jus de citron, vous pouvez suivre ces étapes:

– Choisissez des citrons mûrs: sélectionnez des citrons de couleur jaune vif et lourds pour leur taille, car ils contiennent généralement plus de jus.

– Conservez correctement les citrons: pour maximiser le jus des citrons individuels, conservez-les à température ambiante ou légèrement au chaud avant de les utiliser. Évitez de les réfrigérer, car les citrons froids donnent moins de jus.

– Roulez et pressez: avant d’extraire le jus, roulez le citron sur une surface dure, comme un plan de travail, en appliquant une légère pression. Cela aide à briser les membranes à l’intérieur du citron et à libérer plus de jus.

– Réchauffez ou mettez le citron au micro-ondes: si le citron est ferme et peu juteux, vous pouvez le réchauffer légèrement en le roulant entre vos mains, en le passant au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes ou en le trempant dans de l’eau tiède pendant quelques minutes. Cela peut aider à détacher le jus. Veillez à ne pas surchauffer ou cuire le citron, car cela pourrait altérer sa saveur.

– Coupez et pressez: coupez le citron en deux sur la largeur. À l’aide d’un alésoir à agrumes, d’une fourchette ou d’un presse-agrumes, appuyez fermement et tournez les moitiés de citron pour en extraire le jus. Pressez complètement le citron pour obtenir le maximum de jus. Investissez dans un presse-citron, un outil portatif spécialement conçu pour extraire le jus des citrons. Il permet d’appliquer une pression uniforme et peut extraire plus de jus qu’une pression manuelle.

– Filtrez le jus: après avoir extrait le jus, filtrez-le à travers une passoire à mailles fines ou une étamine pour éliminer toute pulpe ou toute graine, vous permettant ainsi de récupérer du jus de citron pur.

En suivant ces conseils, vous devriez pouvoir extraire plus de jus de citron et tirer le meilleur parti de vos agrumes.

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