Pour sécher les feuilles de menthe, vous pouvez suivre ces étapes:

• Récoltez la menthe: choisissez une journée ensoleillée et sèche pour récolter les feuilles de menthe. Coupez les tiges près de la base et retirez toutes les feuilles endommagées ou décolorées.
• Rincez les feuilles: rincez délicatement les feuilles sous l’eau courante froide pour éliminer toute saleté ou tout insecte. Faites attention à ne pas endommager les feuilles.
• Épongez-les: utilisez un torchon propre ou du papier absorbant pour sécher les feuilles. Assurez-vous d’éliminer tout excès d’eau.
• Regroupez-les: rassemblez un petit bouquet de tiges de menthe et attachez-les fermement à la base avec une ficelle ou un élastique. Gardez le bouquet petit pour assurer une bonne circulation de l’air entre les feuilles.
• Suspendez-les pour les sécher: trouvez un endroit bien aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil, où vous pourrez suspendre le bouquet de menthe à l’envers. Vous pouvez utiliser une pince à linge ou une ficelle pour le suspendre à un crochet ou à une tringle. Assurez-vous que la zone est sèche, car l’humidité pourrait gêner le processus de séchage.
• Surveillez et attendez: laissez sécher les feuilles de menthe pendant environ 1 à 2 semaines. Vérifiez périodiquement les feuilles pour vous assurer qu’il n’y a pas de moisissure ou de signes de détérioration. Si vous remarquez des problèmes, retirez ces feuilles pour éviter d’autres dommages.
• Retirez les feuilles des tiges: une fois que les feuilles sont complètement sèches et croustillantes, retirez-les des tiges. Tenez simplement la tige d’une main et enlevez les feuilles de l’autre main, en vous déplaçant dans la direction opposée à celle de leur croissance.
• Conservez-les: conservez les feuilles de menthe séchées dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les bocaux en verre ou les sacs ziplock fonctionnent bien à cet effet. Étiquetez le récipient avec la date de séchage pour garder une trace de la fraîcheur.

Vos feuilles de menthe séchées sont maintenant prêtes à être utilisées dans des recettes culinaires, des tisanes ou à toute autre fin de votre choix.

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